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Apr 28, 2023

Agricultura Vertical: Oportunidades para a Moldávia • EastFruit

A agricultura vertical e as oportunidades de desenvolvimento deste setor para a Moldávia

A agricultura vertical e as oportunidades de desenvolvimento deste setor para a Moldávia foi um dos tópicos mais discutidos da conferência internacional "HortiTech: as mais recentes tecnologias digitais no setor de frutas e vegetais - uma oportunidade para a Moldávia", que ocorreu em 25 de maio de 2023 , em Chisinau.

De acordo comKateryna Poberezhna, Consultora Internacional da FAO , a disponibilidade de mercado é o principal fator de sucesso para fazendas verticais. Em sua apresentação, Kateryna falou sobre os modelos de negócios da agricultura vertical. Ela destacou (1) a produção para o consumidor final, quando a fazenda trata de toda a cadeia desde a propagação das sementes até a distribuição do produto acabado aos supermercados, (2) a tecnologia de aluguel permite obter uma fazenda vertical chave na mão sem alto investimento inicial e (3) – agricultura de serviços, o chamado modelo de "agricultura como serviço". Cada um desses modelos tem suas vantagens e desvantagens, mas o que é essencial – cada um está funcionando, desde que haja um cliente pronto para pagar.

Maritė Gailite, representante da Associação LATVIJAS DÄRZNIEKS, destacou os principais erros cometidos pelos fundadores de fazendas verticais. Segundo ela, os fundadores de fazendas verticais costumam enfatizar fortemente a estética e a arquitetura, ignorando as necessidades das plantas, enquanto as plantas são criaturas vivas. O principal desafio é garantir que o clima (umidade, temperatura, penetração de luz) em toda a fazenda seja o mesmo – tanto nas estantes superiores quanto nas inferiores. Além disso, deve ser conveniente para as pessoas manterem tal fazenda; as prateleiras devem ser ergonômicas. Caso contrário, a colheita deve ser automatizada. Segundo Marite, uma fazenda vertical deve primeiro ser confortável para as plantas e para as pessoas que as atendem.

Vasile Pojoga, Gerente de Projetos da Federação de Produtores Agrícolas da Moldávia FARM , apresentou informações sobre a situação geral da agricultura vertical na Moldávia, especializando-se principalmente no cultivo de alface e microvegetais. Agora, a alface das fazendas verticais é vendida principalmente nas redes varejistas (80%) e HoReCa (20% das vendas). As vendas de microgreens são radicalmente diferentes: supermercados – 20%, HoReCa – 80%. O especialista da FARM também observou que, nos últimos dez anos, as importações de ervas culinárias para a Moldávia aumentaram 4,3 vezes. Além disso, o maior crescimento foi observado nos últimos três anos. Isso ocorre em parte porque, durante a pandemia, o consumo de alimentos saudáveis, inclusive verduras, aumentou. Normalmente, os verdes são importados de 11 países. No ano passado, os principais fornecedores desses produtos para o mercado moldavo foram Itália (cerca de 40%), Espanha (25%), Holanda (14%), Romênia (7%) e Turquia (cerca de 6%).

Em sua fala,Zinaida Plamadeala, fundadora do DERJANT , falou sobre o cultivo de alface em seus 70 m2. fazenda vertical, onde são produzidas 75 mil plantas anualmente. Ela observou que tipos de alface como Romaine, Salanova, Alface, Oakleaf, Butterhead e Batavia têm a maior preferência entre os consumidores. O principal canal de vendas é o varejo, enquanto o HoReCa representa apenas cerca de 20%. Zinaida Plamadeala destacou a importância do uso de fontes renováveis ​​na agricultura vertical – porque a eletricidade é, claro, o item de custo mais significativo para esse tipo de agronegócio. A fazenda DERJANT possui painéis fotovoltaicos de 40 kW, mas sua energia cobre apenas 40-45% da necessidade anual do empreendimento. Não há oportunidade de aumentar a capacidade de geração devido às limitações da cobertura do prédio onde está localizada a fazenda. O fundador da empresa alertou os futuros fundadores de fazendas verticais sobre esse e outros pontos vitais que precisam ser considerados no planejamento de investimentos nesse tipo de agronegócio.

Dmitry Plyushchev, fundador do Papa's Greens , acredita que o principal é cultivar um produto de qualidade e vendê-lo corretamente. Dmitry enfatizou que cerca de 90% dos produtores agrícolas na Moldávia não entendem o que é "colocação de produto", embalagem de alta qualidade e o que o consumidor final precisa. Segundo ele, Papa's Greens entrega produtos em 60% das instalações do setor HoReCa em Chisinau graças ao serviço – disponibilidade ("sempre ao telefone"), disponibilidade de produtos e entrega rápida. Além disso, saladas mistas lavadas e embaladas, micro-verduras e flores comestíveis produzidas pela Papa's Greens são vendidas em redes de supermercados da Moldávia. O objetivo do empresário é competir com as verduras italianas importadas para a Moldávia. Para isso, a empresa investe mais de 25 a 30% de seus lucros em marketing para informar e educar o cliente sobre os benefícios das saladas frescas e dos microvegetais.